家族＝未来への贈り物　　ふじ・愛サン

日本茶のおもてなしと日常
　お茶のこころ
　　抹茶は　茶道として　おもてなしの代表であります。格式もあります。
　　煎茶においても同様のこころがあります。各流派もありますが、地域性が大切でもあります。

　　ここでは、「日本茶のこころを楽しむ」　を前提に。
　　煎茶や玉露は、一煎目、二煎目、三煎目・・・を楽しむことが出来ます。
　　主人がお客様の目前で、煎茶をたてることがおもてなしではないでしょうか。
　　作法を仰仰しく考えずに、喫茶のこころで、お話を前提にゆったりとした時を楽しむ。


　　　　　　　　　　　　　著者　藤田昭治氏

　おもてなしのこころと茶器の道具
　　急須や湯飲みにおいて、おもてなしによって形が異なります。
　　実はこのことを最近、お茶屋さんからお聞きして驚きました。
　　ここに記載します。

　おもてなしの順で考えれば上からです。徐々に手がお茶から離れます。
　　宝瓶　湯冷ましを利用してのおもてなしのこころの代表
　　

　　横手　湯冷ましの利用してのおもてなしのこころ
　　

　　後手　湯冷ましの利用　おもてなしのこころ
　　

　　上手　湯冷ましの利用　おもてなしのこころ
　　

　　啜り　番外編で　お茶っぱをいれて、蓋をした状態で飲料　お抹茶的な楽しみ方　
　　

　　以上はすべて一煎目、二煎目、三煎目・・・お客様を目前でのおもてなし用

通常の急須はキッチンお茶を入れて、湯飲みに入れて差し出すためものである。大きさでは土瓶。
おもてなしのお茶（玉露、煎茶など）を飲む際は、お茶の本当の味をご賞味しましょう。

ー日本茶とやきもの　日本の文化・英知の結晶ー
お茶屋さんの皆様、ご指導、ご協力有難う御座いました。　

今後のテーマは・・・・・・
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　　　　お茶の選び方
　　　　抹茶を日常の生活
　　　　お茶を使った料理、お菓子。
　　　　その他